“國際消費者權益日” (World Consumer Rights Day) 是每年的3月15日，由國際消費者聯(lián)盟組織于1983年確定，目的在于擴大消費者權益保護的宣傳，使之在世界范圍內(nèi)得到重視，以促進各國和地區(qū)消費者組織之間的合作與交往，在國際范圍內(nèi)更好地保護消費者權益。

1984年12月26日，中國消費者協(xié)會成立，中國消費者協(xié)會于1987年加入國際消費者協(xié)會。

中國消費者協(xié)會的宗旨是：對商品和服務進行社會監(jiān)督，保護消費者的合法權益，引導廣大消費者合理、科學消費，促進社會主義市場經(jīng)濟健康發(fā)展。中國消費者協(xié)會公布了2021年消費維權年主題為“守護安全，暢通消費”。

  

不管是在什么行業(yè)，

總是會有那么一些不良商家，

為了自己的利益讓市場上充斥著很多劣質(zhì)假茶，

霉變茶、香精茶、染色茶、

以及其他物質(zhì)冒充金花的茶品......

維權事件頻頻發(fā)生

那么為了從根源上杜絕買到劣質(zhì)茶假茶

愛茶的我們應該提高鑒別能力

（如果不小心買到了，也要學會維護自己的權益哦）

恰逢春茶也逐漸上市

不少茶友已經(jīng)迫不及待想要品飲新茶了

面對市場上那些渾水摸魚的“翻新茶”

要如何鑒別呢？

小編在這里給大家分享一些新茶鑒別小技巧

  

新茶辨識小技巧

色澤

茶葉色澤變化最大的是葉綠素的變化，新茶鮮活亮麗，富有光澤；而陳茶由于在貯存過程中，受空氣中水分、氧氣和光線的作用，使構成茶葉色澤的一些色素物質(zhì)發(fā)生緩慢的自動分解。

滋味

決定茶葉滋味的主要物質(zhì)是多酚類化合物、氨基酸、咖啡堿、糖類和維生素類等。在貯藏過程中，由于茶葉中的這些物質(zhì)發(fā)生了氧化、聚合反應，產(chǎn)生了一些不溶于水的縮合物，從而使茶湯中的可溶性有效成分減少，茶葉的滋味由鮮爽變得醇厚；同時又由于茶葉中氨基酸與多酚類化合物的自動氧化生成暗色的聚合物，使茶葉失去收斂性并減弱了鮮爽味，變得“滯鈍”。故而新茶滋味鮮爽，陳茶則醇厚。

  

茶葉中的芳香物質(zhì)是指揮發(fā)性的香氣成分，它們是茶葉香氣的組成成分。茶葉存放時間越長，茶葉香氣降低越多，陳味就越突出，特別是新茶的清香喪失就越明顯。香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。

含水量

新茶一般含水量較低，在正常情況下含水約7%，茶葉條索疏松，質(zhì)硬而脆，用手指輕輕一捏，即成粉末狀。 陳茶因存放時間過長，經(jīng)久吸濕，一般含水量都比較高，茶葉濕軟而重，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷。只要用手指捏一捏，就能很簡單地鑒別新、陳茶。

同時，當茶葉的含水量超過10%時，不但會失掉茶葉原有的色、香、味，而且很容易發(fā)霉變質(zhì)，以至無法飲用。

  

中國茶文化底蘊深厚，“茶”其實是一千個讀者眼里有一千個哈姆雷特的存在。很多人喜歡喝新茶，但并不意味著陳茶的質(zhì)量就一定差。從營養(yǎng)和保健角度來說，新茶陳茶也不分優(yōu)劣，只要存放得當，都有一定的營養(yǎng)價值。

學會識茶，選擇最適合自己的茶，避免買到“有問題”的茶葉。

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